Mise en bouche
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Saint-Jacques snackées au citron vert,
caramel de gingembre
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Oeuf mi-cuit à 63°C, foie gras poêlé,
crème de boudin noir
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Carré d'agneaux en croûte d'herbes,
bananes plantains, légumes du soleil
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Cheesecake aux fruits rouges à la maquée
de bourri de la ferme du bois d'Olne